本日は当サイトをご覧いただき、誠にありがとうございます、当店は岐阜大学からスグの場所にあり、少し都心から離れた心落ち着く静かな環境で、新しい感性で生み出される「創作」のお寿司をご堪能頂けます。

店内には様々なお部屋をご用意。静かに宴会や接待でご利用になりたい場合は最大20名様までOKの完全個室のお座敷席を、あたたかみ溢れる空間でゆったりとした気持ちでお料理や会話をお楽しみいただけると思います。

存在感ある赤が効いたスタイリッシュな和空間のお座敷席では、斬新な創作すしをお楽しみいただくのも粋です。

大切な記念日などでも大変御好評いただいており、とくに「お寿司のケーキ」は当店の名物ともなっております

鮮度と質にこだわり、持ち味を生かすため丁寧に仕事を施したタネ。米そのものの旨み、炊き加減まで追求したシャリ。 食べた時に程よい口ほどけを生むために、徹底的に磨き上げられた職人の「握り」の技術。素材同士の相性を考え抜いて生み出された創作すし。 そこに込められる、凝縮されたこだわりをご堪能ください。